MJÖLNIR es una máquina especialmente diseñada para prensar filetes de pescado secos. La máquina posee tres pares de rodillos.  

Todos los rodillos están motorizados, tanto arriba como abajo. La presión de los rodillos es opuesta entre sí con un fuerte resorte que permite a la máquina prensar varios grosores de filetes. Los rodillos superiores también pueden configurarse o bajarse para obtener diversas posibilidades de ajuste para diferentes productos. Dos manijas dirigen el ajuste continuo para la presión.