Procesamiento de pescado pelágico
El procesamiento, la congelación y el envasado rápidos son cruciales para garantizar la máxima calidad del pescado para sus clientes. Ya sea que procese caballa, arenque, merlán u otras especies pelágicas, nuestras plantas de procesamiento pelágico ofrecen resultados de primera calidad, desde el mar hasta la costa.
Soluciones para el procesamiento de pescados pelágicos
Instalar una planta de procesamiento en un arrastrero pelágico es una tarea compleja. Implica múltiples proveedores, consideraciones de diseño complejas y plazos ajustados. AFAK cuenta con la experiencia y los conocimientos necesarios para gestionar el proyecto completo, desde la ingeniería hasta la instalación. A continuación, presentamos algunos factores clave que consideramos para garantizar que su planta a bordo cumpla con todos los requisitos.
01 / Espacio
Capacidad máxima
El espacio a bordo de un arrastrero pelágico suele ser limitado. Un diseño bien planificado para su planta de procesamiento garantiza que alcance la máxima capacidad dentro del espacio disponible.
02 / Integración
Flujo de producción constante
Las transiciones fluidas entre sus sistemas son esenciales para un flujo de producción constante. Mantenemos sólidas relaciones con otros proveedores de la industria de procesamiento de pescado y ofrecemos soluciones logísticas integradas y eficientes que conectan sus sistemas.
03 / Manipulación
Pescado de primera calidad
Su pesca debe congelarse y almacenarse lo antes posible. Minimizar el tiempo de manipulación garantiza un pescado de mejor calidad. Además, un transporte cuidadoso es fundamental para evitar magulladuras y cortes, que pueden acelerar los procesos bacterianos y químicos.
04 / Higiene
Sistemas limpios
El procesamiento de pescado pelágico requiere sistemas fáciles de limpiar. Nuestros diseños evitan la acumulación de agua y residuos de producto, y están construidos para soportar lavados a alta presión, lo que garantiza una limpieza a fondo.
05 / Cuota
Registro confiable
La industria pesquera se rige por estrictas cuotas de pesca. El registro preciso de sus capturas es fundamental para demostrar el cumplimiento de estas normativas. Nos aseguramos de que los sistemas de pesaje necesarios estén integrados en su planta procesadora.
06 / Ergonomía
Operadores saludables
Sus operarios se enfrentan a condiciones exigentes y necesitan equipos de alta calidad y una postura de trabajo ergonómica para mantenerse en forma, saludables y productivos. Garantizar que su entorno de trabajo sea eficiente y esté diseñado ergonómicamente es una parte fundamental del proceso de diseño.
07 / Sostenibilidad
Océanos saludables
Por último, compartimos la responsabilidad de proteger nuestros océanos para las generaciones futuras. Al adoptar prácticas ecológicas como el uso de equipos de bajo consumo energético, la reducción de residuos y el abastecimiento responsable, podemos contribuir significativamente a la vitalidad a largo plazo de nuestros océanos.
Soluciones para la pesca pelágica
Pesar lotes de pescado con precisión tanto en tierra como en el mar.
Transportar Bloques y cajas a los niveles superiores de los buques pesqueros o de las plantas de proceso.
Para almacenar pescado de los tanques de agua de mar refrigerada (RSW).
Sistema de bomba de vacío de acero inoxidable para transferir peces de tanques RSW a tanques de vacío.
Para vaciar los contenedores a una altura específica con una distribución uniforme del producto.
Para distribuir uniformemente el pescado en una caja.
Para cerrar con cuidado cajas de cartón con una sola banda de fleje. Adecuado para bloques de diversos tamaños.
Para cerrar cuidadosamente cajas de cartón con tres flejes. Adecuado para bloques de diversos tamaños.
Para cerrar cuidadosamente cajas de cartón con dos flejes. Adecuado para bloques de diversos tamaños.
Transporte y rote dos bloques o cajas simultáneamente
Para imprimir códigos en cajas de cartón para un registro preciso.
Para el transporte y la clasificación del pescado en las estaciones de salida especificadas.
Para clasificar el pescado fresco por tamaños para su posterior procesamiento.
Para sellar bloques de pescado congelado en film transparente y garantizar así la calidad del pescado.
Transporte temporal para cajas de cartón con pescado en la bodega del barco.
Para distribuir uniformemente el producto para su posterior procesamiento.
Para trasladar cajas de cartón en bodegas de carga u otras áreas de producción.
Para distribuir el pescado de manera uniforme y eficiente en los congeladores de bloques.
Para apilar fácilmente bloques de pescado congelado mediante una plataforma ajustable.
Para vaciar carros estándar de 200 litros con posiciones de vuelco preestablecidas.
Para el envasado automático de bloques congelados en cajas de cartón.
Para el transporte y el almacenamiento temporal de bloques congelados.